2016

Sibila

Descripción

NOTA DE CATA

Es un ramo de flores donde la rosa convive con el helecho también encontramos hierbas silvestres y fruta roja. Es fresco, recuerda la grosella y la granadina . Sibila es un vino sabroso, frutal y marginal para salir de la monotonía y sorprender.
ALC. 12,3%
PH 3.31
ACIDEZ 5,7
100 %

GORGOLLASSA

CRIANZA El vino ha tenido una crianza de 12 meses en barricas (20% barrica de 1 año y 20% barrica de 2 años y 60% barrica de 3 años) y en botella, hasta la fecha.
PRODUCCIÓN 1.096 botellas
SERVICIO Temperatura de servicio de 14 a 15ºC.
VIÑEDO Finca de Can Xanet, una parcela de dos hectáreas situada al norte de Mallorca, en el piedemonte de la Sierra de Tramuntana, con un suave desnivel del 2,7% sobre un suelo calcáreo, y con vistas a la Bahía de Pollensa.
VITICULTURA La viña se cultiva siguiendo prácticas razonables para conseguir uva de calidad: cubierta vegetal entre filas, poda corta, poda en verde para quedarse con la producción óptima, tratamientos fitosanitarios solo cuando es imprescindible y utilizando los menos agresivos para la fauna auxiliar, aclareo del racimo después del envero y vendimia manual con selección de racimos.
AÑADA Un verano caluroso, con lluvias escasas a lo largo del invierno y la primavera, incluida la etapa del envero, y nada prácticamente entre finales de Mayo y mediados de Septiembre. El estado sanitario de la uva fue óptimo.
VENDIMIA La Gorgollassa se vendimió el 30 de Septiembre en cajas de 15 Kg. (3423 Kg)

RP

92

RP

92
+12 meses roble Francés ·  +12 meses
+12 meses roble Francés
+12 meses

CADMO

2017

CUMAS

2019

SIBILA

2021

*SIURELL

2022

XANET

2019

XANET ROSÉ

2022