2016

Xanet

Descripción

NOTA DE CATA

Color cereza poco intenso, en la nariz encontramos café aromático, fruta negra y hierbas silvestres. En boca elegante, sabroso, largo y un fino amargor.
ALC. 14,1%
PH 3.52
ACIDEZ 5,3
37.5 %

SYRAH

5.5 %

MANTONEGRO

17 %

GORGOLLASSA

40 %

MERLOT

CRIANZA El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 l. (33% barrica nueva, 33% barrica de 1 año, 33% barrica de 2 años ), a temperatura controlada. Después del coupage, se mantuvo en depósito 3 meses hasta el embotellado, el 26 de Febrero del 2018, y ha permanecido en botella hasta ahora.
PRODUCCIÓN 7.640 botellas
SERVICIO Temperatura de servicio de 15 a 17ºC.
VIÑEDO Finca de Can Xanet, una parcela de dos hectáreas situada al norte de Mallorca, en el piedemonte de la Sierra de Tramuntana, con un suave desnivel del 2,7% sobre un suelo calcáreo, y con vistas a la Bahía de Pollensa.
VITICULTURA La viña se cultiva siguiendo prácticas razonables para conseguir uva de calidad: cubierta vegetal entre filas, poda corta, poda en verde para quedarse con la producción óptima, tratamientos fitosanitarios solo cuando es imprescindible y utilizando los menos agresivos para la fauna auxiliar, aclareo del racimo después del envero y vendimia manual con selección de racimos.
AÑADA Un verano caluroso, con lluvias escasas a lo largo del invierno y la primavera, incluida la etapa del envero, y nada prácticamente entre finales de Mayo y mediados de Septiembre. El estado sanitario de la uva fue óptimo.
VENDIMIA La Merlot se vendimio el 30 de Agosto y la Syrah el día 1 de Septiembre, la Mantonegro el día 3 de Septiembre y la Gorgollassa el 30 de Septiembre, en cajas de 15 Kg.

RP

91

RP

87
+12 meses roble Francés ·  +12 meses
+12 meses roble Francés
+12 meses

CADMO

2017

CUMAS

2019

SIBILA

2021

*SIURELL

2022

XANET

2019

XANET ROSÉ

2022