2018

Sibila

Descripción

NOTA DE CATA

Es un ramo de flores donde la rosa convive con el helecho también encontramos hierbas silvestres y fruta roja. Es fresco, recuerda la grosella y la granadina . Sibila es un vino sabroso, frutal y marginal para salir de la monotonía y sorprender
ALC. 12,6%
PH 3.60
ACIDEZ 4,9
100 %

GORGOLLASSA

CRIANZA El vino ha tenido una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225L. de segundo, tercer y cuarto año. A temperatura controlada. Después del coupage, se mantuvo en depósito casi 5 meses hasta el embotellado, el 12 de Marzo del 2020.
PRODUCCIÓN 1.040 botellas
SERVICIO Temperatura de servicio de 8 a 10ºC.
VIÑEDO Finca de Can Xanet, una parcela de dos hectáreas situada al norte de Mallorca, en el piedemonte de la Sierra de Tramuntana, con un suave desnivel del 2,7% sobre un suelo calcáreo, y con vistas a la Bahía de Pollensa.
VITICULTURA La viña se cultiva siguiendo prácticas razonables para conseguir uva de calidad: cubierta vegetal entre filas, poda corta, poda en verde para quedarse con la producción óptima, tratamientos fitosanitarios solo cuando es imprescindible y utilizando los menos agresivos para la fauna auxiliar, aclareo del racimo después del envero y vendimia manual con selección de racimos.
AÑADA El 2018 fue un año de constantes precipitaciones a lo largo de todo el año excepto mes y medio en verano de primeros de Julio a mediados de Agosto. Así pues, un año complicado, que ha marcado también el vino, todavía más ligero.
VENDIMIA La Gorgollasa se vendimio el 29 de septiembre de 2018

RP

92

RP

92
+12 meses roble Francés ·  +12 meses
+12 meses roble Francés
+12 meses

CADMO

2017

CUMAS

2019

SIBILA

2021

*SIURELL

2022

XANET

2019

XANET ROSÉ

2022