NOTA DE CATA

Fresco e intenso, Siurell evoca la primavera en una explosión de flores. Huele a fruta de hueso, hierbas de tocador y aromas a flores blancas. Sabroso y equilibrado, con una buena presencia en boca

ALC. 13,5%

PH 3.69

ACIDEZ 5,3

53 %

MALVASIA

47 %

CALLET

PRODUCCIÓN 4.606 botellas

SERVICIO Temperatura de servicio de 8 a 10ºC.

VIÑEDO Finca de Can Xanet, una parcela de dos hectáreas situada al norte de Mallorca, en el piedemonte de la Sierra de Tramuntana, con un suave desnivel del 2,7% sobre un suelo calcáreo, y con vistas a la Bahía de Pollensa.

VITICULTURA La viña se cultiva siguiendo prácticas razonables para conseguir uva de calidad: cubierta vegetal entre filas, poda corta, poda en verde para quedarse con la producción óptima, tratamientos fitosanitarios solo cuando es imprescindible y utilizando los menos agresivos para la fauna auxiliar, aclareo del racimo después del envero y vendimia manual con selección de racimos.

AÑADA El año 2022 ha sido un año muy caluroso que empezó fuerte a finales de Mayo y duró hasta mediados de Seeptiembre, con días de calor muy alto en medio del verano.

VENDIMIA La vendimia de las dos varietales que componen el presente vino se realizó entre el día 11 y el 22 de Agosto