NOTA DE CATA

Un rosado pálido y delicado, con una nariz muy floral y una elegante y delicada personalidad. Goloso y redondo en boca, pero con una buena acidez que transmite frescura. Paladar seco y serio, pero equilibrado y sabroso. Huele a fruta de hueso, hierbas de tocador y aromas a flores blancas. Sabroso y equilibrado, con una buena presencia en boca

ALC. 13,0%

PH 3.4

ACIDEZ 6,1

22 %

SYRAH

37 %

MANTONEGRO

8 %

GORGOLLASSA

22 %

CALLET

11 %

MERLOT

PRODUCCIÓN 7.506 botellas

SERVICIO Temperatura de servicio de 8 a 10ºC.

VIÑEDO Finca de Can Xanet, una parcela de dos hectáreas situada al norte de Mallorca, en el piedemonte de la Sierra de Tramuntana, con un suave desnivel del 2,7% sobre un suelo calcáreo, y con vistas a la Bahía de Pollensa.

VITICULTURA La viña se cultiva siguiendo prácticas razonables para conseguir uva de calidad: cubierta vegetal entre filas, poda corta, poda en verde para quedarse con la producción óptima, tratamientos fitosanitarios solo cuando es imprescindible y utilizando los menos agresivos para la fauna auxiliar, aclareo del racimo después del envero y vendimia manual con selección de racimos.

AÑADA El año 2022 ha sido un año muy caluroso que empezó fuerte a finales de Mayo y duró hasta mediados de Seeptiembre, con días de calor muy alto en medio del verano.

VENDIMIA Se utilizaron 5 variedades diferentes, la predominante fue la Mantonegro que se vendimió el día 31 de Agosto y 3 de Septiembre y la Callet el día 31 de Agosto también. Las otras tres Syrah, el 27 de Agosto, Merlot el 30.08 y la Gorgollassa para el rosado, el 31 de Agosto